ショートブレッド

スコットランドの伝統的なバタークッキーです。

※有塩バターを発酵バターに変えると風味が増します。

※無塩タイプのバターを使用する際には塩を小サジ1/3ほど加えてください。

※野菜パウダーや、抹茶、ココアなどを使用の際には10g程度をを目安にお試しください。

材料
有塩バター 120g
華粉(薄力粉) 200g
粉糖 55g
作り方

1

バターを白くもったりするまで混ぜる

2

粉糖を入れて、さらに混ぜる

3

ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4

冷蔵庫で30分ねかして、好みの形に切る

5

フォークや爪楊枝で穴をあけます

6

160℃で25分~30分を目安に焼成します