鯉のぼりパン

材料
強力粉 300ｇ
砂糖 30ｇ
塩 4ｇ
ドライイースト 3ｇ
スキムミルク 10ｇ
牛乳 110ｇ
卵 40ｇ
水 60ｇ
バター 20ｇ
お好みの餡 30ｇ×8
作り方

1

ボウルにぬるま湯とイーストを入れ混ぜ、5分ほど置きます

2

強力粉、砂糖、塩、スキムミルクは、よく混ぜておきます。

3

・1に牛乳とき卵を混ぜたら粉類を入れて混ぜ、捏ねる。

4

生地が滑らかになったら、バターを混ぜ、さらに生地が薄く伸びるまで捏ねる。(ここまではニーダーやホームベーカリーの捏ね機能を使ってもよい）

5

・捏ねあがったら丸めてボウルに入れ、ラップをかけて2倍になるまで暖かい所（オーブンの発酵機能を使ってもよい）で発酵させる。

6

生地を8分割して丸め、乾燥しないように20分ほど休ませる

7

生地を伸ばして、餡を包み、」魚の形に成形する

8

温かい所で40分ほど発酵させる

9

180度のオーブンで15分ほど焼きます

使用商品