ドッグパン

材料
強力粉( ﾘｽﾄﾞｵﾙ） 300ｇ
砂糖 15ｇ
塩 5ｇ
ドライイースト 3ｇ
スキムミルク 8ｇ
水 210ｇ
バター 15ｇ
作り方

1

ボウルにぬるま湯とイーストを入れ混ぜ、5分ほど置きます

2

強力粉、砂糖、塩、スキムミルクは、よく混ぜておきます。

3

1にとき卵を混ぜたら粉類を入れて混ぜ、捏ねる。

4

生地が滑らかになったら、バターを混ぜ、さらに生地が薄く伸びるまで捏ねる。(ここまではホームベーカリーの捏ね機能を使ってもよい）

5

捏ねあがったら丸めて2倍になるまで暖かい所で発酵させる。

6

生地を6等分して丸め、20分ほど休ませ、成形します。

7

油を塗った型に入れ、暖かい所で30分ほど仕上げ発酵させます

8

溶き卵を塗り180度のオーブンで15～18分焼きます