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粉末ゼラチン A-U 200g / ゼライス ゼラチンパウダー ゼリー ババロア ゼラチン ゼラチンAU 業務用 冷菓 ムース 製菓材料

入り数200g
原材料牛骨、豚皮
賞味期限パッケージに記載
保存方法直射日光を避け常温保存
備考販売者:KT Food Lab.
(愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1)
※同施設内において小麦、乳、卵、大豆を含む製品を製造しております。
在庫状態 : 在庫有り
¥690(税込)
数量

粉末ゼラチン A-U 200g / ゼライス ゼラチンパウダー ゼリー ババロア ゼラチン ゼラチンAU 業務用 冷菓 ムース 製菓材料

名称:ゼラチン
原材料:ゼラチン
内容量:200g
賞味期限:パッケージに記載
製造者:ゼライス株式会社
(宮城県多賀城市栄四丁目4番1号)
販売者:KT Food Lab.
(愛知県刈谷市小垣江町弁天25-1)

ふやかす粉末タイプ。抜群の透明度を誇り、作業性に優れた粉末のゼラチン。ゼリー、ババロアなど菓子作りに幅広く対応できます。ゼラチン液を沸騰させますと、固まりにくくなります。

泡立ちを軽減こだわり製法
1962年に発売し、50年以上も愛される粉末ゼラチンの定番品です。透明度が高く、味・匂いが少ないので幅広いメニューにご使用いただけます。

使用方法
1.ゼラチンに約5倍量の水を加える。
2.約20分間十分にふやかす
3.50度程度に温めた材料にふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜて溶かす。
4.冷蔵庫で冷やし固める。

※ふやかしたゼラチンを電子レンジ(500W)で約40秒加熱しても溶かせます。

標準使用量:1000mlあたり15~25g
※素材によって固さが変わりますのでお好みに合わせて調整してください。

大さじ1杯:約7.5g、小さじ1杯:約2.5g

毎日とりたいゼラチン
ゼラチンの素となるコラーゲンは、からだを形成するタンパク質の一種。ゼラチンは、無脂肪でヘルシーな動物性たんぱく質です。からだの維持成長に必要なアミノ酸を含み、消化吸収がよく、安心してお召し上がりいただけます。

栄養成分表示 エネルギー タンパク質 脂 質  炭水化物 食塩相当量
100g当り 344kcal 87.6g 0g 0g 0.7g