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原料は北海道特産てん菜100%、無漂白の天然甘味料です。
てん菜からできたお砂糖

平均的なてん菜（英名：ビート）は根の重さが約1kg。その中に砂糖分が約17%、砂糖以外には水分、繊維質、タンパク質、ミネラルなどが含まれています。てん菜から砂糖を製造する工場では、てん菜から砂糖以外の成分を色々な方法で取り除き無色透明な砂糖分のみ取り出して結晶化しています。ビート（てん菜）糖は、てん菜が光合成により根部に蓄積した砂糖分を純粋に取り出したもので、無漂白の天然甘味料です。製造工程には漂白工程はもちろんありませんし、漂白剤も使用していません。砂糖が白く見えるのは雪や砕いた氷が白く見えるのと同様に、光の乱反射で白く見えるためです。